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Ya no compro ajo en la tienda. Mi jardinero me dijo cómo cultivarlo en grandes cantidades.

Además de ser considerado un auténtico superalimento con múltiples beneficios para la salud, el ajo es también un ingrediente imprescindible que aporta un sabor único a todas nuestras recetas culinarias. ¿Imaginas poder disfrutar de todos sus beneficios sin tener que comprarlo cada vez que compras en el supermercado? ¿Sería posible germinar ajo fácilmente en casa? Aparentemente SI… ¡Explicación!

¿Es posible cultivar ajo en interior?

cultivar ajo en interiores

Puedes cultivar ajo perfectamente como planta de interior. Es suficiente que :

  • Su maceta debe estar equipada con un orificio de drenaje en la parte inferior.
  • Su planta se coloca en un lugar luminoso donde pueda beneficiarse de los rayos del sol.
  • Colocas tu planta en una habitación seca. El ajo teme el exceso de agua y la humedad.

Sin embargo, cultivar ajo en casa puede tener algunas desventajas. Y radica en la forma de cultivarla en interior que es algo diferente. Claramente, es imposible esperar que sus vainas se conviertan en bombillas reales después de unas pocas semanas en el suelo. Claro, puede cosechar hojas de ajo en su lugar, que se pueden picar crudas para agregar a las ensaladas, adornar sopas, agregar sabor a las frituras y mejorar el sabor de muchas recetas.

¿Cómo cultivar ajo en agua?

cultivar ajo en agua

Si vive en un departamento o no tiene espacio para cultivar ajo en su jardín, nuestro ingenioso método es una excelente alternativa. Sigue la guía para ver cómo hacerlo:

  1. Seleccione los dientes de ajo correctos: ¡ este es un paso necesario, queridos lectores! Opte por vainas germinadas (aquellas con un pequeño botón verde en la parte superior). De lo contrario, deberá tomar una bombilla entera y cortar el extremo puntiagudo con un cuchillo.
  2. Prepara tu recipiente: hazte con un recipiente de vidrio transparente (para seguir la germinación de tu planta) que pueda contener aproximadamente 250 g de agua.
  3. Separe los bulbos de ajo en dientes individuales: coloque cada diente (con su piel) a lo largo de los lados del recipiente, asegurándose de que el extremo puntiagudo o brotado quede hacia arriba.
  4. Agregue agua: llene su recipiente con agua tibia, lo suficiente para cubrir el fondo de su diente de ajo. ¡Es importante no sumergirlos, porque pueden morir!
  5. Espera un momento: coloca tu contenedor en un lugar muy soleado durante aproximadamente una semana. Pero no olvides reponer el agua si es necesario. Si la parte superior de las vainas comienza a cambiar de color y se vuelve marrón, coloque su tazón fuera de la luz solar directa durante 1 o 2 días.
  6. Cosechar los brotes de ajo: cuando las plántulas alcancen al menos 8 cm de altura. Córtalos con unas tijeras. Dicho esto, toma solo la cantidad que necesites, ya que estos pierden rápidamente su sabor. También tenga en cuenta que después de la primera cosecha, su ajo definitivamente no producirá más brotes.
  7. DISFRUTE: Con estos sencillos pasos, ¡ahora puede disfrutar de su ajo para sus necesidades culinarias!

Aquí tienes un vídeo para guiarte paso a paso:

¿Cómo cultivar ajo a partir de un diente con el truco de la lata?

Las verduras generalmente se cultivan a partir de semillas, pero para cultivar ajo, ¡simplemente necesita plantar dientes individuales! Consulte nuestra guía para mostrarle cómo:

  1. Para empezar, corta la mitad inferior de un recipiente de 5 litros y haz 4 agujeros en el fondo.
  2. Llena tu maceta con tierra para macetas y haz 3 agujeros de unos 10 cm de profundidad.
  3. Retire con cuidado 3 dientes de ajo del agua, teniendo cuidado de no dañar las raíces.
Diente de ajo con raíces
  1. Luego, corta las raíces ligeramente, a unos 3 cm del tallo.
  2. Inserte un diente por hoyo (con el tallo hacia arriba) y cúbralos con un poco de tierra.
  3. Vierta el agua del recipiente en el que estaban los dientes de ajo o la cabeza en su nueva olla.
Cultivo de ajo en un recipiente de 5 litros.
  1. ¡Todo lo que tiene que hacer es esperar unas semanas, queridos lectores, y su ajo en maceta estará listo para comer!

También puede usar esta técnica para plantar ajo directamente en el suelo de su jardín.

Siembra de otoño-invierno-primavera: ¿cuándo y cómo plantar ajo en exterior?

¡Si quiere tener éxito en la siembra de ajo, es esencial seguir un programa metódico y bien definido! Por lo tanto, debe tenerse en cuenta que el ajo generalmente requiere un período de frío (0 a 10 ° C) para producir bulbos de calidad, es decir, de 1 a 2 meses. Es por eso que los jardineros suelen plantarlo a fines del otoño o principios del invierno. En otras palabras, para obtener resultados satisfactorios, es necesario proceder entre octubre y febrero. Sin embargo, para su información, queridos lectores, algunas variedades son adecuadas para plantar a principios de la primavera.

¿Cómo cultivar ajo en el jardín o en un huerto?

Cultivando ajo en tu jardín
  1. Prepare su suelo: el ajo necesita un lugar soleado y bien drenado para crecer. Evita, eso sí, plantarla en suelos ácidos (con un pH inferior a 6,5).
  2. Plante sus vainas : rompa los bulbos en vainas individuales y, mientras mantiene la piel, entiérrelos a 3-4 cm de profundidad debajo de la superficie del suelo, ¡con la raíz hacia abajo y el extremo puntiagudo hacia arriba! Por favor, sepárelos a 15 cm uno del otro.
  3. Riegue sus plantas: durante los períodos de sequía, asegúrese de regar bien el ajo para estimular el crecimiento del bulbo. Evite mojar las hojas, ya que esto puede provocar enfermedades fúngicas. Deje de regar por completo durante las últimas semanas de crecimiento (follaje amarillo y bulbos bien formados).

¿Cuánto tiempo lleva crecer el ajo?

Cultivar tu propio ajo a partir de clavos toma alrededor de 6 a 7 meses. Si plantas los dientes de ajo en pleno invierno, podrás disfrutarlos entre junio y agosto.

¿Cómo cosechar ajo?

cosechar ajo

Si se pregunta cuándo es el mejor momento para cosechar ajo, observe las señales de que su planta está lista: hojas amarillas o marrones y cabezas caídas. ¿Necesitas saber cómo cosechar? Sigue nuestros consejos:

  1. Extrae con cuidado los bulbos de ajo del suelo con un tenedor de jardinería.
  2. Luego, séquelos completamente exponiéndolos a la luz solar o colocándolos en un lugar seco y bien ventilado. El proceso de secado dura entre 2 y 4 semanas. Tenga cuidado, si aparece moho, use un calentador de ventilador para acelerar el secado.
  3. Una vez que las hojas de ajo estén muy secas y crujientes, corte los bulbos y guárdelos en un lugar seco para que se conserven durante varios meses.

Tenga en cuenta :

Si cosechas demasiado pronto, las vainas no estarán bien formadas, y si las cosechas tarde, ¡los bulbos pueden abrirse y no durar mucho tiempo!

Como habréis entendido, queridos lectores, cultivar ajo es muy fácil en casa , y no hace falta tener un espacio de plantación dedicado para cultivarlo.